Brownie Kurabiye Tarifi

Yemeye doyulamayacak kadar lezzetli, şerbetli ıslak brownie kurabiye tarifi ile sofraya imzanızı atabilirsiniz. Çocuğunuzun çok seveceği bu mükemmel tarifi hemen not alıp yapmaya başlayabilirsiniz. Dört mevsim yenilebilen bu özel kurabiye tarifine sofralarınızda yer verebilirsiniz. Brownie kurabiye, ağızda dağılan yumuşacık yapısı ile çay saatlerinin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Çocuğunuzla beraber hazırlayabileceğiniz bu eşsiz lezzetin yanına Carte ‌d'Or ikram edebilirsiniz. 

Brownie Kurabiye Tarifi Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin

• 1 paket kabartma tozu

• 3 su bardağı un

• 4 yemek kaşığı kakao

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı su

• 1 su bardağı toz şeker

• 5 damla limon suyu

Brownie Kurabiye Tarifi Hazırlanışı

 

1. İlk önce yoğurma kabına tereyağı, un, yumurta, kakao, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Ardından bu karışımı ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. 
3. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra önceden yağladığınız tepsiye hamurları yuvarlayıp yağlı kağıt üzerine dizin.
4. Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 12 -15 dakika arasında kurabiyeleri pişirin.
5. Son olarak kurabiyeler piştikten sonra, ilk sıcaklığı gidince hazırlanan şerbeti kurabiyelerin üzerine dökün.
6. Şerbeti çekince brownie kurabiye servis için hazır olur.

 

Şerbetin Hazırlanışı:

 

1. Küçük bir tencerede su ve şekeri iyice karıştırın ve ocağa alın. 
2. Kaynamaya başlayınca 6 dakika kaynatın.
3. Sonrasında altını kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.

 

Brownie Kurabiye Tarifi Püf Noktaları

Brownie kurabiyeyi yaparken kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması önemlidir. Brownie kurabiye hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Bu kıvama gelebilmesi için unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyin. Ayrıca bu aşamada hamurun yoğrulması gerekir. Brownie kurabiyeyi 10 dakikadan fazla pişirmemeye özen gösterin. 10 dakikadan fazla pişen kurabiye hem sertleşebilir hem de şerbeti çekmeyebilir. Bu yüzden kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz. Hazırladığınız şerbetin daha çabuk soğuması için şerbeti, kaynattığınız tencereden başka bir kaba aktarın. Böylece çok daha çabuk soğumuş olur. Son olarak kurabiyeleri şerbetlerken şerbetin soğuk, kurabiyelerin ise ilk sıcağının çıkmış olması gerekmektedir. Eğer ikisi de çok sıcak olursa kurabiyeniz hamur olabilir.

Brownie Kurabiye Tarifi Servis Önerisi

Büyük hazırlıklara gerek yok, Carte ‌d'Or varsa zaten hazırsınız! Brownie kurabiyenin yanına Carte ‌d'Or Classic Light ekleyerek servisinizi tamamlayabilirsiniz. Carte ‌d'Or ile bi' tatlılık yapıp sanat eseri gibi tatlılarla misafirlerinizden tam not almaya hazırlanabilirsiniz.